かきのマリネ 【グリーター河合さんのおすすめメニュー】

2016年10月31日グリーターさんのオススメメニュー, 河合さんオススメメニュー

かきのマリネ

材料　(4人分　小8個)

・かき・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1～2
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・A：パプリカ(赤・黄 みじん切り)・・・・1/2個
・A：玉ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・1/4個
・A：モッツァレラ(1cm角切り)・・・・・1/2個
・B：柚子胡椒・・・・・・・・・・・・・小さじ1～2
・B：白だし・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・B：オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
・B：レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1～2

作り方

①Bを混ぜ、Aと混ぜ合わせておく
②かきは、塩を振り汚れを洗い流しておく。耐熱皿に入れ酒を振り掛け電子レンジで2～3分加熱し酒蒸しにする
③②が熱いうちに①をかけて冷蔵庫で寝かせる

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