塩糀でたこのカルパッチョ

お店からのお知らせ, 北与野店

グリターの田中です。塩糀を使って作る簡単カルパッチョです。

たこは足2本分。うす切り玉ねぎ4分の1 オリーブオイル大さじ2 塩こうじ小さじ2 レモン汁大さじ2しょうゆひとたらし こしょう少々を合わせ、皿にたこをのせ、しぼった玉ねぎをちらし、ミニトマト切って飾り、合わせたこうじドレッシングをかけて召し上がれ。

糀は、発酵食品です。毎日、工夫して取り入れると良いですね。

 

 

 

 


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